露西甜食怎麼來的？

還記得當年的一個烘焙節目「做點心過生活」算是我對於烘焙世界的啟蒙老師吧！記得小時候家裡只有一台簡易型的電熱管小小烤箱，十幾歲年紀照著節目教學製作了一顆烤焦的硬梆梆的菠蘿麵包。便是這顆石頭般的木炭菠蘿麵包激發我的求知勝負欲！至此以後，我常在課後時間研究烘焙技巧與知識，將烘焙節目當卡通欣賞。這裡感謝家人們的鼓勵支持，感謝家人們經常試吃不盡完美的烘焙成品，並且保持腸胃健康。（笑）

隨著年齡與閱歷增長，我認為「烘焙」不僅僅只是體現美食的技術，它還集合了科學與身心療法於一體。精準地測量材料份量，技巧性地混拌材料，按部就班地完成成品，從中體會材料互相融合、作用變成美食的一系列科學過程，心情狀態是非常穩定療癒的！從街坊親友的口說食譜，再到名廚大師的專業食譜，加以蒐集並且還原其美味，甚至挑戰食譜的錯誤等等，是我人生中很重要的興趣之一。
 

▲圖片故事：經常心血來潮想吃些什麼點心，一時之間無法買到取得，那麼只好自己製作了。

2020年，寶貝女兒「露西」呱呱落地，初為人母的我每日深受「小孩挑嘴、不吃飯」的心理折磨。各種方法用盡，眼前這位小肉肉似乎對口慾非常不感興趣。同一時期食安問題層出不窮，再加上COVID-19 肺炎疫情影響了生活步調，幾乎無法出外用餐，無法帶著露西體驗不同美食。我便著手研究手作嬰孩食品，從副食品的原形食物泥開始，接著是各種口味麵餅、寶寶麵飯等，只要能親手作便不會吃外食。這一切只為給露西吃到最單純、最好、最美味的食物及點心。從早餐的吐司麵包、下午茶餅乾點心、再到節日慶生蛋糕等，幾乎都是家庭手作。（當然市面好吃的也是會買來嚐鮮啦！） 手作嬰孩食品點心不僅讓女兒能夠欣賞美食，也拯救了全職媽咪的身心。

2023年，露西上幼稚園了，準備女兒飲食起居的責任被幼稚園老師取代了，全職媽咪的生活重心瞬間失衡，一時間無所適從。家人支持鼓勵我尋找自己感興趣的事物，打發時間也好，或著學習更好。我想起了孩提時期烤的那顆波蘿麵包！恰巧住家附近有間非常大的烘焙材料行，時常舉辦不同品項的烘焙課程。天時、地利、人和的情形，我報名了幾堂烘焙課程，重新學習最新的烘焙技術與知識，再次擁抱自己的人生興趣，找回生活重心。

▲圖片故事：露西所在的幼兒園舉辦同樂會，邀請每一位同學分享簡易點心。露西向我點菜『馬麻，我想帶花花愛心的蔓妹妹(蔓越莓)餅乾跟老師分享』。生母使命必達，完成了適合幼兒園師生們的減糖版擠花奶油餅乾及蔓越莓餅乾禮盒。

如今，露西放學回家看到餐桌擺著「媽媽親手做的課後點心」是我們母女之間的親密時刻之一。空閒時間也會在私人社群帳號分享日常烹飪及烘焙的小小成果。由於家人在特殊節日有送禮的需求，以往是購買現下品牌的禮盒，雖然方便卻始終無法找到真正喜愛的「那個口味」。我便提議以親手製作的餅乾禮盒作贈禮，不僅口味可以自己調整，也更能傳遞心意。成果還算不錯，親友們提出是否有販售的意願？
 

▲圖片故事：沒錯！這位吐舌頭的小屁孩便是露西本人。這是「露西甜食」初版頭像。

因此，我創立了名為「Lucykidsbakery」的Instagram帳號，作為販售點心的起跑點。這一切源自媽媽對於小孩的愛，因此不是以我個人為名的帳號，而是lucykidsbakery（意即露西孩童烘焙坊）。一步一步發展成如今的「露西甜食」手工餅乾品牌。 商品類別不僅只是孩童適宜的減糖點心，亦有符合大人送禮自用的餅乾甜點。

「露西甜食」秉持著 For my baby 的初心，選用最單純最健康的食材，以純手工方式製作最美味的點心，傳遞愛與溫暖的喜悅。

『無添加，純手工，安心好食』，「露西甜食」唯一且不變的原則。